Välj ditt språk:
Mer
Ärta velouté Caviar D' aubergines, Mousse de pain grillé
12.00€
Purjolök och räkfond, rostad brödmousse Encornet farci aux poireaux et chorizo, crème de poivrons
13.00€
Halvkokt tonfisk med stekt ananas, gurkkräm Tartare de bœuf au couteau
14.00€
Biff Tataki Mosaik, Chimichurri sås Mosaïque de Thon, Sauce chimichurri
Halvkokt foie gras med Espelette peppar och apelsinconfitering Fois gras mi-cuit au piment d'Espelette, confit d' orange
20.00€
Lax fylld med räkor och spenat, Risotto med bisque Filet de bar aux gambas et ses légumes rôties
27.00€
Ankbröst, palsternackamousseline Suprême de volaille au comté, Mousseline de carottes
26.00€
Kalvmedaljonger med svamp och grönkål, rökt potatispuré Médaillons de bœuf aux blettes et champignons, purée de PDT fumé
Vegetarisk tallrik (rökt potatispuré, palsternackamousselin, risotto) Assiette végétarienne (purée PDT fumée, Mousseline de carottes et légumes rôties
Mille-feuille återbesökt med mango, mascarponemousse Mille-feuille revisité à la mangue, mousse de mascarpone
11.00€
Chokladmousse med röd frukt och speculooshjärta Mousse au chocolat cœur fruits rouges et spéculoos
Passionsfrukt Pavlova Pavlova au Fruit de la Passion
Kafé Café
3.00€
kolsyrat vatten Eau gazeuse
6.00€
