Välj ditt språk:
Mer
Ärta velouté Velouté de petits pois
13.00€
Purjolök och räkfond, rostad brödmousse Fondue de poireaux et gambas, Mousse de pain grillé
Halvkokt tonfisk med stekt ananas, gurkkräm Mi-cuit de thon aux ananas poêlé, Crème de concombre
14.00€
Biff Tataki Mosaik, Chimichurri sås Mosaïque de Tataki de Bœuf, Sauce chimichurri
Halvkokt foie gras med Espelette peppar och apelsinconfitering Fois gras mi-cuit au piment d'Espelette, confit d' orange
20.00€
Lax fylld med räkor och spenat, Risotto med bisque Saumon farci aux crevettes et épinards, Risotto à la bisque
27.00€
Ankbröst, palsternackamousseline Magret de canard, Mousseline de panais
Kalvmedaljonger med svamp och grönkål, rökt potatispuré Médaillons de veau aux champignons et chou frisé, purée de PDT fumé
Vegetarisk tallrik (rökt potatispuré, palsternackamousselin, risotto) Assiette végétarienne (purée PDT fumée, Mousseline de panais , risotto )
Mille-feuille återbesökt med mango, mascarponemousse Mille-feuille revisité à la mangue, mousse de mascarpone
11.00€
Chokladmousse med röd frukt och speculooshjärta Mousse au chocolat cœur fruits rouges et spéculoos
Passionsfrukt Pavlova Pavlova au Fruit de la Passion
Kafé Café
3.00€
kolsyrat vatten Eau gazeuse
6.00€
