Insalata di melanzane grigliate con fetaVelouté de champignons
12.00€
Zuppa congelata di piselli e cetrioliCroustillant de figue au chèvre, Mousse de poireaux
13.00€
Salsa tartara di tonnoTataki de bœuf sauce chimichurri
Frutto della passione con mousse alle erbe
14.00€
Frutto della passione con mousse alle erbe
Insalata Caesar con gamberi alla grigliambas rôties aux petits pois, Sauce sriracha mayo
14.00€
Foie gras semicotto fatto in casaSaumon Gravlax, Crème de ricotta à l' orange
marmellata di fichiConfiture de figues
14.00€
marmellata di fichiConfiture de figues
POSTOPLATS
Medaglioni di salmone con semi di papavero e spinaciBallotine de volaille farcie au champignons et tomates séchées, Purée pomme de terre à l'huile de truffe
con il suo risotto alle verdure
26.00€
con il suo risotto alle verdure
Roast beef ripieno di funghi e salsa di pesto di peperoniMagret de canard, Polenta croustillante au parmesan
Purea di patate e carote
27.00€
Purea di patate e carote
Supreme di pollame con prugne e prosciutto serranoMédaillons de cabillaud au chorizo et épinard, Risotto au butternut
Salsa al timo e verdure croccanti
28.00€
Salsa al timo e verdure croccanti
DOLCIDESSERTS
Crème brûlée al mangoMousse de mangue en coque de chocolat
11.00€
Tartelletta all'ananas con crema al pistacchioCrème brulée à la pistache
11.00€
Cupola di cioccolato con cuore di frutti rossiPavlova au chocolat, cœur poire citronné