Insalata di melanzane grigliate con feta Velouté de champignons

12.00€

Zuppa congelata di piselli e cetrioli Croustillant de figue au chèvre, Mousse de poireaux

13.00€

Salsa tartara di tonno Tataki de bœuf sauce chimichurri

Frutto della passione con mousse alle erbe

14.00€

Frutto della passione con mousse alle erbe

Insalata Caesar con gamberi alla griglia mbas rôties aux petits pois, Sauce sriracha mayo

14.00€

Foie gras semicotto fatto in casa Saumon Gravlax, Crème de ricotta à l' orange

marmellata di fichi Confiture de figues

14.00€

marmellata di fichi Confiture de figues

Medaglioni di salmone con semi di papavero e spinaci Ballotine de volaille farcie au champignons et tomates séchées, Purée pomme de terre à l'huile de truffe

con il suo risotto alle verdure

26.00€

con il suo risotto alle verdure

Roast beef ripieno di funghi e salsa di pesto di peperoni Magret de canard, Polenta croustillante au parmesan

Purea di patate e carote

27.00€

Purea di patate e carote

Supreme di pollame con prugne e prosciutto serrano Médaillons de cabillaud au chorizo et épinard, Risotto au butternut

Salsa al timo e verdure croccanti

28.00€

Salsa al timo e verdure croccanti

Crème brûlée al mango Mousse de mangue en coque de chocolat

11.00€

Tartelletta all'ananas con crema al pistacchio Crème brulée à la pistache

11.00€

Cupola di cioccolato con cuore di frutti rossi Pavlova au chocolat, cœur poire citronné

11.00€

Bar Café

3.00€

acqua frizzante Eau gazeuse

6.00€