гороховый велютеCaviar D' aubergines, Mousse de pain grillé
12.00€
Фондю из лука-порея и креветок, мусс из поджаренного хлебаEncornet farci aux poireaux et chorizo, crème de poivrons
13.00€
Полуфабрикат из тунца с жареным ананасом и огуречным кремомTartare de bœuf au couteau
14.00€
Мозаика из говядины Татаки, соус ЧимичурриMosaïque de Thon, Sauce chimichurri
14.00€
Полуфабрикат фуа-гра с перцем Эспелет и апельсиновым конфиFois gras mi-cuit au piment d'Espelette, confit d' orange
20.00€
МЕСТОPLATS
Лосось, фаршированный креветками и шпинатом, Ризотто с бискомFilet de bar aux gambas et ses légumes rôties
27.00€
Утиная грудка, мусс из пастернакаSuprême de volaille au comté, Mousseline de carottes
26.00€
Медальоны из телятины с грибами и капустой, пюре из копченого картофеляMédaillons de bœuf aux blettes et champignons, purée de PDT fumé
27.00€
Вегетарианское блюдо (пюре из копченого картофеля, мусс из пастернака, ризотто)Assiette végétarienne (purée PDT fumée, Mousseline de carottes et légumes rôties
20.00€
ДЕСЕРТЫDESSERTS
Возвращение к мильфею с манго и муссом из маскарпонеMille-feuille revisité à la mangue, mousse de mascarpone
11.00€
Шоколадный мусс с красными фруктами и сердцевиной спекулосMousse au chocolat cœur fruits rouges et spéculoos
11.00€
Маракуйя ПавловаPavlova au Fruit de la Passion
11.00€
НАПИТКИBOISSONS
КафеCafé
3.00€
газированная водаEau gazeuse
6.00€
Вы также можете найти нас на следующих платформах…
