Выберите язык:
Больше
гороховый велюте Caviar d'aubergine mousse de ricotta aux anchois
13.00€
Фондю из лука-порея и креветок, мусс из поджаренного хлеба Poireau vinaigrette façon maki
Полуфабрикат из тунца с жареным ананасом и огуречным кремом Encornet snacké aux chimichurri
14.00€
Мозаика из говядины Татаки, соус Чимичурри Tataki de Thon et sa sauce passion
Tartare de bœuf au couteau Tartare de bœuf au couteau
Полуфабрикат фуа-гра с перцем Эспелет и апельсиновым конфи Foie gras mi-cuit à l'armagnac, Confiture de clémentines
20.00€
Лосось, фаршированный креветками и шпинатом, Ризотто с биском Filet mignon de porc et polenta croustillante au chorizo
27.00€
Утиная грудка, мусс из пастернака Entrecôte de Boeuf , jus corsé purée PDT fumée
28.00€
Filet de Bar sauce Ponzu ,mousseline de carottes Filet de Bar sauce Ponzu ,mousseline de carottes
Медальоны из телятины с грибами и капустой, пюре из копченого картофеля Risotto vert aux gambas et burrata
24.00€
Вегетарианское блюдо (пюре из копченого картофеля, мусс из пастернака, ризотто) Assiette végétarienne (purée PDT fumée, Mousseline de carottes et légumes rôties
Возвращение к мильфею с манго и муссом из маскарпоне Crème brûlée aux fruits de la passion
11.00€
Шоколадный мусс с красными фруктами и сердцевиной спекулос Tiramisu crémeux à la fraise
Маракуйя Павлова Pavlova à la mangue
Кафе Café
3.00€
газированная вода Eau gazeuse
6.00€
