гороховый велюте
Salade d'aubergines grilées et feta
13.00€
Фондю из лука-порея и креветок, мусс из поджаренного хлеба
Gaspacho d'été à la stracciatella
13.00€
Полуфабрикат из тунца с жареным ананасом и огуречным кремом
Tataki de boeuf au chimichurri
14.00€
Мозаика из говядины Татаки, соус Чимичурри
Gravlax de saumon, crème d'aneth à la passion
14.00€
Tartare de thon au kiwi
Tartare de thon au kiwi
15.00€
Полуфабрикат фуа-гра с перцем Эспелет и апельсиновым конфи
Foie gras mi-cuit à l'armagnac, Confiture de figues
20.00€
МЕСТОPLATS
Лосось, фаршированный креветками и шпинатом, Ризотто с биском
Filet de dorade, sauce ponzu, mousseline de patate douce
28.00€
Утиная грудка, мусс из пастернака
Entrecôte de boeuf, jus corsé et gratin de pommes de terre
29.00€
Suprême de volaille farci à litalienne, polenta croustillante aux champignons
Suprême de volaille farci à litalienne, polenta croustillante aux champignons
28.00€
Медальоны из телятины с грибами и капустой, пюре из копченого картофеля
Salade César aux gambas
20.00€
Вегетарианское блюдо (пюре из копченого картофеля, мусс из пастернака, ризотто)
Assiette végétarienne (Polenta croustillante, Légumes rôties mousseline de patate douce)
20.00€
ДЕСЕРТЫDESSERTS
Возвращение к мильфею с манго и муссом из маскарпоне
Mille-feuille revisité à la fraises
11.00€
Шоколадный мусс с красными фруктами и сердцевиной спекулос
Tiramisu crémeux à la pêche
11.00€
Маракуйя Павлова
Pavlova au Citron
11.00€
НАПИТКИBOISSONS
Кафе
Café
3.00€
газированная вода
Eau gazeuse
6.00€
Вы также можете найти нас на следующих платформах…
