Грибной суп Velouté de petits pois

13.00€

Хрустящий инжир с козьим сыром, муссом из лука-порея Fondue de poireaux et gambas, Mousse de pain grillé

13.00€

Татаки из говядины с соусом чимичурри Mi-cuit de thon aux ananas poêlé, Crème de concombre

14.00€

жареный мбас с горошком, майонезным соусом Шрирача Mosaïque de Tataki de Bœuf, Sauce chimichurri

14.00€

Лосось Гравлакс, апельсиновый крем из рикотты Fois gras mi-cuit au piment d'Espelette, confit d' orange

Фиговое варенье

20.00€

Фиговое варенье

Баллонина из птицы, фаршированная грибами и вялеными томатами, Картофельное пюре с трюфельным маслом Saumon farci aux crevettes et épinards, Risotto à la bisque

27.00€

Утиная грудка, хрустящая полента с пармезаном Magret de canard, Mousseline de panais

27.00€

Медальоны из трески с чоризо и шпинатом, ризотто с баттернатом Médaillons de veau aux champignons et chou frisé, purée de PDT fumé

27.00€

Assiette végétarienne (purée PDT fumée, Mousseline de panais , risotto )

20.00€

Мангоовый мусс в шоколадной оболочке Mille-feuille revisité à la mangue, mousse de mascarpone

11.00€

Фисташковое крем-брюле Mousse au chocolat cœur fruits rouges et spéculoos

11.00€

Шоколад Павлова, лимонно-грушевый центр Pavlova au Fruit de la Passion

11.00€

Кафе Café

3.00€

газированная вода Eau gazeuse

6.00€