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페타 치즈를 곁들인 구운 가지 샐러드 Velouté de petits pois
13.00€
냉동 완두콩과 오이 수프 Fondue de poireaux et gambas, Mousse de pain grillé
참치 타르타르 소스 Mi-cuit de thon aux ananas poêlé, Crème de concombre
허브 무스를 곁들인 패션프루트
14.00€
구운 새우를 곁들인 시저 샐러드 Mosaïque de Tataki de Bœuf, Sauce chimichurri
직접 만든 반 조리된 푸아그라 Fois gras mi-cuit au piment d'Espelette, confit d' orange
무화과 잼
20.00€
양귀비 씨와 시금치를 곁들인 연어 메달 Saumon farci aux crevettes et épinards, Risotto à la bisque
야채 리조또와 함께
27.00€
버섯과 페스토 고추 소스로 속을 채운 로스트 비프 Magret de canard, Mousseline de panais
감자와 당근 퓨레
자두와 세라노 햄을 곁들인 가금류 최고 요리 Médaillons de veau aux champignons et chou frisé, purée de PDT fumé
타임 소스와 아삭아삭한 야채
Assiette végétarienne (purée PDT fumée, Mousseline de panais , risotto )
망고 크렘 브륄레 Mille-feuille revisité à la mangue, mousse de mascarpone
11.00€
피스타치오 크림을 곁들인 파인애플 타르트렛 Mousse au chocolat cœur fruits rouges et spéculoos
붉은 과일 하트가 있는 초콜릿 돔 Pavlova au Fruit de la Passion
카페 Café
3.00€
탄산수 Eau gazeuse
6.00€
