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페타 치즈를 곁들인 구운 가지 샐러드 Caviar d'aubergine, Mousse de pain grillé
12.00€
냉동 완두콩과 오이 수프 Filets de maquereau flambé, crème glacé de chou-fleur au citron
13.00€
참치 타르타르 소스 Salade césar aux gambas
허브 무스를 곁들인 패션프루트
구운 새우를 곁들인 시저 샐러드 Tataki de boeuf sauce chimichurri
14.00€
직접 만든 반 조리된 푸아그라 Fois gras mi-cuit au piment d'Espelette, confit d'oignon au miel de corse
무화과 잼 Confiture de figues
19.00€
양귀비 씨와 시금치를 곁들인 연어 메달 Médaillons de veau aux champignons, purée de pomme de terre à l'huile d'olive truffe
야채 리조또와 함께
27.00€
버섯과 페스토 고추 소스로 속을 채운 로스트 비프 Filets de bar farcis aux crevettes et poireaux, Risotto aux asperges
감자와 당근 퓨레
자두와 세라노 햄을 곁들인 가금류 최고 요리 Magret de canard, Mousseline de carottes
타임 소스와 아삭아삭한 야채
망고 크렘 브륄레 Crème brûlée à la pistache
11.00€
피스타치오 크림을 곁들인 파인애플 타르트렛 Pavlova au fruit de la passion
붉은 과일 하트가 있는 초콜릿 돔 Dôme au chocolat cœur framboise
카페 Café
3.00€
아직도 물 Eau plate
6.00€
탄산수 Eau gazeuse
