언어 선택:
더 보기
완두콩 벨루테 Caviar D' aubergines, Mousse de pain grillé
12.00€
부추와 새우 퐁듀, 구운 빵 무스 Encornet farci aux poireaux et chorizo, crème de poivrons
13.00€
팬에 구운 파인애플과 오이 크림을 곁들인 반쯤 익힌 참치 Tartare de bœuf au couteau
14.00€
소고기 타타키 모자이크, 치미추리 소스 Mosaïque de Thon, Sauce chimichurri
에스펠레트 고추와 오렌지 콩피를 곁들인 반쯤 익힌 푸아그라 Fois gras mi-cuit au piment d'Espelette, confit d' orange
20.00€
새우와 시금치를 넣은 연어, 비스크를 곁들인 리조또 Filet de bar aux gambas et ses légumes rôties
27.00€
오리 가슴살, 파스닙 무슬린 Suprême de volaille au comté, Mousseline de carottes
26.00€
버섯과 케일을 곁들인 송아지 고기 메달리온, 훈제 감자 퓨레 Médaillons de bœuf aux blettes et champignons, purée de PDT fumé
채식 플레이트 (훈제 감자 퓨레, 파스닙 무슬린, 리조또) Assiette végétarienne (purée PDT fumée, Mousseline de carottes et légumes rôties
망고와 마스카포네 무스로 재해석한 밀푀유 Mille-feuille revisité à la mangue, mousse de mascarpone
11.00€
붉은 과일과 스페쿨로스 하트가 들어간 초콜릿 무스 Mousse au chocolat cœur fruits rouges et spéculoos
패션프루트 파블로바 Pavlova au Fruit de la Passion
카페 Café
3.00€
탄산수 Eau gazeuse
6.00€
