牛肉塔塔基马赛克，香辣酱
Gravlax de saumon, crème d'aneth à la passion
14.00€
Tartare de thon au kiwi
Tartare de thon au kiwi
15.00€
半熟鹅肝配埃斯佩莱特辣椒和橙子酱
Foie gras mi-cuit à l'armagnac, Confiture de figues
20.00€
地方PLATS
虾仁菠菜酿三文鱼，浓汤烩饭
Filet de dorade, sauce ponzu, mousseline de patate douce
28.00€
鸭胸肉，欧洲防风草慕斯
Entrecôte de boeuf, jus corsé et gratin de pommes de terre
29.00€
Suprême de volaille farci à litalienne, polenta croustillante aux champignons
Suprême de volaille farci à litalienne, polenta croustillante aux champignons
