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Salada de berinjela grelhada com queijo feta Caviar d'aubergine, Mousse de pain grillé
12.00€
Sopa congelada de ervilha e pepino Filets de maquereau flambé, crème glacé de chou-fleur au citron
13.00€
Molho tártaro de atum Salade césar aux gambas
Maracujá com mousse de ervas
Salada César com Camarões Grelhados Tataki de boeuf sauce chimichurri
14.00€
Foie gras semi-cozido caseiro Fois gras mi-cuit au piment d'Espelette, confit d'oignon au miel de corse
geleia de figo Confiture de figues
19.00€
Medalhões de salmão com sementes de papoula e espinafre Médaillons de veau aux champignons, purée de pomme de terre à l'huile d'olive truffe
com seu risoto de legumes
27.00€
Rosbife recheado com cogumelos e molho pesto de pimenta Filets de bar farcis aux crevettes et poireaux, Risotto aux asperges
Purê de batata e cenoura
Supremos de aves com ameixas e presunto serrano Magret de canard, Mousseline de carottes
Molho de tomilho e legumes crocantes
Creme brulée de manga Crème brûlée à la pistache
11.00€
Tortinha de abacaxi com creme de pistache Pavlova au fruit de la passion
Cúpula de chocolate com coração de frutas vermelhas Dôme au chocolat cœur framboise
Cafeteria Café
3.00€
ainda água Eau plate
6.00€
água com gás Eau gazeuse
