Selecteer je taal:
Meer
Erwtenvelouté Caviar D' aubergines, Mousse de pain grillé
12.00€
Prei- en garnalenfondue, geroosterde broodmousse Encornet farci aux poireaux et chorizo, crème de poivrons
13.00€
Halfgare tonijn met gebakken ananas en komkommercrème Tartare de bœuf au couteau
14.00€
Beef Tataki Mosaic, Chimichurrisaus Mosaïque de Thon, Sauce chimichurri
Halfgekookte foie gras met Espelette-peper en sinaasappelconfituur Fois gras mi-cuit au piment d'Espelette, confit d' orange
20.00€
Zalm gevuld met garnalen en spinazie, Risotto met bisque Filet de bar aux gambas et ses légumes rôties
27.00€
Eendenborst, pastinaakmousseline Suprême de volaille au comté, Mousseline de carottes
26.00€
Kalfsmedaillons met champignons en boerenkool, gerookte aardappelpuree Médaillons de bœuf aux blettes et champignons, purée de PDT fumé
Vegetarisch bord (gerookte aardappelpuree, pastinaakmousseline, risotto) Assiette végétarienne (purée PDT fumée, Mousseline de carottes et légumes rôties
Mille-feuille opnieuw gemaakt met mango-mascarponemousse Mille-feuille revisité à la mangue, mousse de mascarpone
11.00€
Chocolademousse met rood fruit en speculooshart Mousse au chocolat cœur fruits rouges et spéculoos
Passievrucht Pavlova Pavlova au Fruit de la Passion
Cafe Café
3.00€
bruisend water Eau gazeuse
6.00€
