Ensalada de berenjenas a la parrilla con queso fetaVelouté de champignons
12.00€
Sopa congelada de guisantes y pepinoCroustillant de figue au chèvre, Mousse de poireaux
13.00€
Salsa tártara de atúnTataki de bœuf sauce chimichurri
Mousse de maracuyá con hierbas
14.00€
Mousse de maracuyá con hierbas
Ensalada César con gambas a la planchambas rôties aux petits pois, Sauce sriracha mayo
14.00€
Foie gras semicocido caseroSaumon Gravlax, Crème de ricotta à l' orange
mermelada de higosConfiture de figues
14.00€
mermelada de higosConfiture de figues
LUGARPLATS
Medallones de salmón con semillas de amapola y espinacasBallotine de volaille farcie au champignons et tomates séchées, Purée pomme de terre à l'huile de truffe
con su risotto de verduras
26.00€
con su risotto de verduras
Rosbif relleno de champiñones y salsa de pestoMagret de canard, Polenta croustillante au parmesan
Puré de patatas y zanahoria
27.00€
Puré de patatas y zanahoria
Supremas de ave con ciruelas pasas y jamón serranoMédaillons de cabillaud au chorizo et épinard, Risotto au butternut
Salsa de tomillo y verduras crujientes
28.00€
Salsa de tomillo y verduras crujientes
POSTRESDESSERTS
Crema catalana de mangoMousse de mangue en coque de chocolat
11.00€
Tartaleta de piña con crema de pistachoCrème brulée à la pistache
11.00€
Cúpula de chocolate con corazón de frutos rojos.Pavlova au chocolat, cœur poire citronné
