Vyberte jazyk:
Více
Hrachové velouté Caviar d'aubergine mousse de ricotta aux anchois
13.00€
Pórkové a krevetové fondue, opečená chlebová pěna Poireau vinaigrette façon maki
Polovařený tuňák s ananasem smaženým na pánvi, okurkový krém Encornet snacké aux chimichurri
14.00€
Mozaika hovězí Tataki, omáčka Chimichurri Tataki de Thon et sa sauce passion
Tartare de bœuf au couteau Tartare de bœuf au couteau
Polovařená foie gras s pepřem Espelette a pomerančovým konfitem Foie gras mi-cuit à l'armagnac, Confiture de clémentines
20.00€
Losos plněný krevetami a špenátem, rizoto s bisque Filet mignon de porc et polenta croustillante au chorizo
27.00€
Kachní prsa, pastinák mousseline Entrecôte de Boeuf , jus corsé purée PDT fumée
28.00€
Filet de Bar sauce Ponzu ,mousseline de carottes Filet de Bar sauce Ponzu ,mousseline de carottes
Telecí medailonky s houbami a kapustou, pyré z uzených brambor Risotto vert aux gambas et burrata
24.00€
Vegetariánský talíř (pyré z uzených brambor, pastináková mousseline, rizoto) Assiette végétarienne (purée PDT fumée, Mousseline de carottes et légumes rôties
Mille-feuille znovu s mangem, pěnou z mascarpone Crème brûlée aux fruits de la passion
11.00€
Čokoládová pěna s červeným ovocem a speculoos srdcem Tiramisu crémeux à la fraise
Mučenka Pavlova Pavlova à la mangue
Kavárna Café
3.00€
perlivá voda Eau gazeuse
6.00€
