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Hrachové velouté Velouté de petits pois
13.00€
Pórkové a krevetové fondue, opečená chlebová pěna Fondue de poireaux et gambas, Mousse de pain grillé
Polovařený tuňák s ananasem smaženým na pánvi, okurkový krém Mi-cuit de thon aux ananas poêlé, Crème de concombre
14.00€
Mozaika hovězí Tataki, omáčka Chimichurri Mosaïque de Tataki de Bœuf, Sauce chimichurri
Polovařená foie gras s pepřem Espelette a pomerančovým konfitem Fois gras mi-cuit au piment d'Espelette, confit d' orange
20.00€
Losos plněný krevetami a špenátem, rizoto s bisque Saumon farci aux crevettes et épinards, Risotto à la bisque
27.00€
Kachní prsa, pastinák mousseline Magret de canard, Mousseline de panais
Telecí medailonky s houbami a kapustou, pyré z uzených brambor Médaillons de veau aux champignons et chou frisé, purée de PDT fumé
Vegetariánský talíř (pyré z uzených brambor, pastináková mousseline, rizoto) Assiette végétarienne (purée PDT fumée, Mousseline de panais , risotto )
Mille-feuille znovu s mangem, pěnou z mascarpone Mille-feuille revisité à la mangue, mousse de mascarpone
11.00€
Čokoládová pěna s červeným ovocem a speculoos srdcem Mousse au chocolat cœur fruits rouges et spéculoos
Mučenka Pavlova Pavlova au Fruit de la Passion
Kavárna Café
3.00€
perlivá voda Eau gazeuse
6.00€
