Hrachové velouté
Salade d'aubergines grilées et feta
13.00€
Pórkové a krevetové fondue, opečená chlebová pěna
Gaspacho d'été à la stracciatella
13.00€
Polovařený tuňák s ananasem smaženým na pánvi, okurkový krém
Tataki de boeuf au chimichurri
14.00€
Mozaika hovězí Tataki, omáčka Chimichurri
Gravlax de saumon, crème d'aneth à la passion
14.00€
Tartare de thon au kiwi
Tartare de thon au kiwi
15.00€
Polovařená foie gras s pepřem Espelette a pomerančovým konfitem
Foie gras mi-cuit à l'armagnac, Confiture de figues
20.00€
MÍSTOPLATS
Losos plněný krevetami a špenátem, rizoto s bisque
Filet de dorade, sauce ponzu, mousseline de patate douce
28.00€
Kachní prsa, pastinák mousseline
Entrecôte de boeuf, jus corsé et gratin de pommes de terre
29.00€
Suprême de volaille farci à litalienne, polenta croustillante aux champignons
Suprême de volaille farci à litalienne, polenta croustillante aux champignons
28.00€
Telecí medailonky s houbami a kapustou, pyré z uzených brambor
Salade César aux gambas
20.00€
Vegetariánský talíř (pyré z uzených brambor, pastináková mousseline, rizoto)
Assiette végétarienne (Polenta croustillante, Légumes rôties mousseline de patate douce)
20.00€
DEZERTYDESSERTS
Mille-feuille znovu s mangem, pěnou z mascarpone
Mille-feuille revisité à la fraises
11.00€
Čokoládová pěna s červeným ovocem a speculoos srdcem
Tiramisu crémeux à la pêche
