Velouté de pèsols
Salade d'aubergines grilées et feta
13.00€
Fondue de porro i gambes, mousse de pa torrat
Gaspacho d'été à la stracciatella
13.00€
Tonyina semicuita amb pinya a la paella, crema de cogombre
Tataki de boeuf au chimichurri
14.00€
Mosaic de Tataki de vedella, salsa Chimichurri
Gravlax de saumon, crème d'aneth à la passion
14.00€
Tartare de thon au kiwi
Tartare de thon au kiwi
15.00€
Foie gras semi-cuit amb pebrot d'Espelette i taronja confitada
Foie gras mi-cuit à l'armagnac, Confiture de figues
20.00€
LLOCPLATS
Salmó farcit de gambes i espinacs, Risotto amb sopa
Filet de dorade, sauce ponzu, mousseline de patate douce
28.00€
Magret d'ànec, mousselina de xirivia
Entrecôte de boeuf, jus corsé et gratin de pommes de terre
29.00€
Suprême de volaille farci à litalienne, polenta croustillante aux champignons
Suprême de volaille farci à litalienne, polenta croustillante aux champignons
28.00€
Medallons de vedella amb bolets i kale, puré de patata fumada
Salade César aux gambas
20.00€
Plat vegetarià (puré de patata fumada, mousselina de xirivia, risotto)
Assiette végétarienne (Polenta croustillante, Légumes rôties mousseline de patate douce)
20.00€
POSTRESDESSERTS
Millefouille revisitat amb mango, mousse de mascarpone
Mille-feuille revisité à la fraises
11.00€
Mousse de xocolata amb fruits vermells i cor d'espéculoos
Tiramisu crémeux à la pêche
