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Més
Velouté de pèsols Caviar D' aubergines, Mousse de pain grillé
12.00€
Fondue de porro i gambes, mousse de pa torrat Encornet farci aux poireaux et chorizo, crème de poivrons
13.00€
Tonyina semicuita amb pinya a la paella, crema de cogombre Tartare de bœuf au couteau
14.00€
Mosaic de Tataki de vedella, salsa Chimichurri Mosaïque de Thon, Sauce chimichurri
Foie gras semi-cuit amb pebrot d'Espelette i taronja confitada Fois gras mi-cuit au piment d'Espelette, confit d' orange
20.00€
Salmó farcit de gambes i espinacs, Risotto amb sopa Filet de bar aux gambas et ses légumes rôties
27.00€
Magret d'ànec, mousselina de xirivia Suprême de volaille au comté, Mousseline de carottes
26.00€
Medallons de vedella amb bolets i kale, puré de patata fumada Médaillons de bœuf aux blettes et champignons, purée de PDT fumé
Plat vegetarià (puré de patata fumada, mousselina de xirivia, risotto) Assiette végétarienne (purée PDT fumée, Mousseline de carottes et légumes rôties
Millefouille revisitat amb mango, mousse de mascarpone Mille-feuille revisité à la mangue, mousse de mascarpone
11.00€
Mousse de xocolata amb fruits vermells i cor d'espéculoos Mousse au chocolat cœur fruits rouges et spéculoos
Pavlova fruita de la passió Pavlova au Fruit de la Passion
Cafè Café
3.00€
aigua amb gas Eau gazeuse
6.00€
