Selecciona l’idioma:
Més
Velouté de pèsols Caviar d'aubergine mousse de ricotta aux anchois
13.00€
Fondue de porro i gambes, mousse de pa torrat Poireau vinaigrette façon maki
Tonyina semicuita amb pinya a la paella, crema de cogombre Encornet snacké aux chimichurri
14.00€
Mosaic de Tataki de vedella, salsa Chimichurri Tataki de Thon et sa sauce passion
Tartare de bœuf au couteau Tartare de bœuf au couteau
Foie gras semi-cuit amb pebrot d'Espelette i taronja confitada Foie gras mi-cuit à l'armagnac, Confiture de clémentines
20.00€
Salmó farcit de gambes i espinacs, Risotto amb sopa Filet mignon de porc et polenta croustillante au chorizo
27.00€
Magret d'ànec, mousselina de xirivia Entrecôte de Boeuf , jus corsé purée PDT fumée
28.00€
Filet de Bar sauce Ponzu ,mousseline de carottes Filet de Bar sauce Ponzu ,mousseline de carottes
Medallons de vedella amb bolets i kale, puré de patata fumada Risotto vert aux gambas et burrata
24.00€
Plat vegetarià (puré de patata fumada, mousselina de xirivia, risotto) Assiette végétarienne (purée PDT fumée, Mousseline de carottes et légumes rôties
Millefouille revisitat amb mango, mousse de mascarpone Crème brûlée aux fruits de la passion
11.00€
Mousse de xocolata amb fruits vermells i cor d'espéculoos Tiramisu crémeux à la fraise
Pavlova fruita de la passió Pavlova à la mangue
Cafè Café
3.00€
aigua amb gas Eau gazeuse
6.00€
