Selecciona l’idioma:
Més
Sopa de bolets Velouté de petits pois
13.00€
Figa cruixent amb formatge de cabra, mousse de porro Fondue de poireaux et gambas, Mousse de pain grillé
Tataki de vedella amb salsa chimichurri Mi-cuit de thon aux ananas poêlé, Crème de concombre
14.00€
mbas rostits amb pèsols, salsa de maionesa Sriracha Mosaïque de Tataki de Bœuf, Sauce chimichurri
Salmó Gravlax, crema de ricotta de taronja Fois gras mi-cuit au piment d'Espelette, confit d' orange
Melmelada de figues
20.00€
Ballotina d'au farcida de bolets i tomàquet sec, Puré de patates amb oli de tòfona Saumon farci aux crevettes et épinards, Risotto à la bisque
27.00€
Magret d'ànec, polenta cruixent de parmesà Magret de canard, Mousseline de panais
Medallons de bacallà amb xoriço i espinacs, risotto de butternut Médaillons de veau aux champignons et chou frisé, purée de PDT fumé
Assiette végétarienne (purée PDT fumée, Mousseline de panais , risotto )
Mousse de mango amb closca de xocolata Mille-feuille revisité à la mangue, mousse de mascarpone
11.00€
Crema cremada de pistatxo Mousse au chocolat cœur fruits rouges et spéculoos
Pavlova de xocolata, centre de pera llimona Pavlova au Fruit de la Passion
Cafè Café
3.00€
aigua amb gas Eau gazeuse
6.00€
