بازلاء فيلوتيه
Salade d'aubergines grilées et feta
13.00€
فوندو الكراث والروبيان، موس الخبز المحمص
Gaspacho d'été à la stracciatella
13.00€
تونة نصف مطبوخة مع أناناس مقلي وكريمة الخيار
Tataki de boeuf au chimichurri
14.00€
لحم بقري تاتاكي موزاييك، صلصة تشيميتشوري
Gravlax de saumon, crème d'aneth à la passion
14.00€
Tartare de thon au kiwi
Tartare de thon au kiwi
15.00€
كبد الإوز نصف المطبوخ مع فلفل إسبليت وكونفي البرتقال
Foie gras mi-cuit à l'armagnac, Confiture de figues
20.00€
مكانPLATS
سمك السلمون المحشو بالروبيان والسبانخ، ريزوتو مع حساء السمك
Filet de dorade, sauce ponzu, mousseline de patate douce
28.00€
صدر البط، موس الجزر الأبيض
Entrecôte de boeuf, jus corsé et gratin de pommes de terre
29.00€
Suprême de volaille farci à litalienne, polenta croustillante aux champignons
Suprême de volaille farci à litalienne, polenta croustillante aux champignons
28.00€
ميداليات لحم العجل مع الفطر والكرنب وهريس البطاطس المدخنة
Salade César aux gambas
20.00€
طبق نباتي (هريس البطاطس المدخنة، موس الجزر الأبيض، الريزوتو)
Assiette végétarienne (Polenta croustillante, Légumes rôties mousseline de patate douce)
20.00€
الحلوياتDESSERTS
ميل فوي يعود من جديد مع المانجو وموس الماسكاربوني
Mille-feuille revisité à la fraises
11.00€
موس الشوكولاتة مع الفاكهة الحمراء وقلب السبيكولوس
Tiramisu crémeux à la pêche
