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Cream of mushroom soup Velouté de petits pois

13.00€

Crispy figs with goat cheese, leek mousse Fondue de poireaux et gambas, Mousse de pain grillé

13.00€

Beef tataki with chimichurri sauce Mi-cuit de thon aux ananas poêlé, Crème de concombre

14.00€

Roasted mbas with peas, Sriracha mayo sauce Mosaïque de Tataki de Bœuf, Sauce chimichurri

14.00€

Gravlax Salmon, Orange Ricotta Cream Fois gras mi-cuit au piment d'Espelette, confit d' orange

FIG jam

20.00€

FIG jam

Poultry ballotine stuffed with mushrooms and dried tomatoes, Mashed potatoes with truffle oil Saumon farci aux crevettes et épinards, Risotto à la bisque

27.00€

Duck breast, crispy polenta with parmesan Magret de canard, Mousseline de panais

27.00€

Cod medallions with chorizo and spinach, butternut risotto Médaillons de veau aux champignons et chou frisé, purée de PDT fumé

27.00€

Assiette végétarienne (purée PDT fumée, Mousseline de panais , risotto )

20.00€

Mango mousse in a chocolate shell Mille-feuille revisité à la mangue, mousse de mascarpone

11.00€

Pistachio crème brûlée Mousse au chocolat cœur fruits rouges et spéculoos

11.00€

Chocolate Pavlova with Lemon Pear Heart Pavlova au Fruit de la Passion

11.00€

Café

3.00€

sparkling water Eau gazeuse

6.00€

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